En burger er et genialt koncept: Et helt mltid, hvor alle smage, teksturer, dufte og farver, ja, alt, hvad der udgr en burger, er samlet p et meget lille areal mellem den varme under- og overbolle. Der er en grund til, at burgere spises overalt i verden.I de senere r er fastfood kommet ud af skammekrogen det skyldes mske, at s mange cafeer og restauranter har taget burgeren til sig og eksperimenterer p alle fronter med gode rvarer og interessante sammenstninger. Men hvorfor ikke lave burgeren selv fra bunden sammen med familie og venner?Inspirationen til denne bog er hentet fra mange steder i verden, og som den vil vise, behver en burger ikke altid at vre med kd. Faktisk er der stor vgt p grnne burgere, som nok kan overraske de fleste.Der gives forslag til bde vegetar-, insekt-, fiske-, skaldyr- og kdburgere alle krydret med fantasifuldt og spndende fyld og tilbehr, som er lige til at g til og let at lave.I alt 60 opskrifter p burgere og 125 opskrifter p fyld og tilbehr.Eksempler fra bogen er Rdbedeburger med peberrodscreme, hyldeblomstsyltede rdlg og feta Linseburger med trffelmayo, sd kartoffel og rugbrdscroutoner Flkrteburger med kirsebrketchup, blskimmelost og rabarberchutney Strudseburger med peberfrugtrelish, pistaciesmr og friteret lotusrod Torskeburger med grnklspesto og agurkesalat Kammuslingesliders med passionsfrugtcreme og mangosalsa Pulled pork-burger med Kentucky whisky-mayo, spicy okrapickles og cajunstegte rgede stersOg naturligvis den klassiske oksekdsburger med chilimayo, tomatketchup, syltet agurk og bacon.