Da Vorherre havde skabt Jorden, tnkte han: Kan jeg ikke gre det lidt bedre? Heldigvis var der kort fra tanke til handling, og s skabte han Fyn og ikke nok med det; han sagde det videre til englene, for fynsk blev jo netop det sprog, de taler om sndagen.

Her p en i midten har vi det dejligt. P Fyn fr man de bedste kartofler, de sdeste bler, den dejligste l og verdens sknneste rygeost. Fyn er fin, ja mere end det; Fyn hopper i sjlen, i hjertet og i smagslgene.

I Smag p Fyn samler Claus Holm de bedste egnsretter fra Danmarks smrklat og fortller, hvad der gr hver enkelt opskrift til noget ganske srligt. Det spnder vidt: fra boghvedegrd og blesuppe over ggekage og kertemindetorsk til klassikeren over dem alle: brunsvigeren. Og s fortller Signe Ryge om det srlige ved den fynske madkultur og de mennesker, der gennem generationer har holdt liv i egnsretterne.

En uundvrlig gave for fynboen, der har alt eller den frafaldne, der er flyttet fra fdeen og som lever i ufrivilligt eksil og som lnges efter smagen af barndom.